Of je nu een bedrijfsborrel, bruiloft, verjaardagsfeest of zakelijk event organiseert, goede evenement catering kan het verschil maken. Catering draait overigens niet alleen om lekker eten, maar ook om sfeer, presentatie en beleving.
Maar welke soorten catering zijn er zoal? En welke past het beste bij jouw event? In dit blogartikel vertellen we je over de verschillende cateringopties, zodat je goed geïnformeerd kunt beslissen.
Catering voor een borrel
Een borrel is vaak informeel, waarbij mensen samenkomen om in een ontspannen setting te genieten van hapjes en drankjes. Catering voor een borrel draait dan ook om lichte hapjes, die gemakkelijk te eten zijn zonder dat er bestek nodig is. Enkele voorbeelden hiervan zijn:
Bittergarnituur: Klassieke borrelhapjes zoals bitterballen, kaassoufflés en mini-frikandellen vallen altijd in de smaak.
Luxe hapjes: Wil je het wat chiquer aanpakken? Kies dan voor luxere borrelhapjes zoals bruschetta’s, blini’s met zalm of amuses in kleine glaasjes.
Wanneer kies je voor deze cateringoptie? Catering borrelhapjes zijn ideaal voor netwerkbijeenkomsten, bedrijfsfeesten, verjaardagen of informele vieringen.
Walking dinner
Walking dinner catering is een populaire keuze voor evenementen waarbij je je gasten een volwaardige maaltijd wilt serveren, maar wel de flexibiliteit wilt behouden dat ze rond kunnen lopen en netwerken. In plaats van een traditioneel diner met tafels en stoelen, worden de gerechten in kleine porties geserveerd, zodat gasten al staand of lopend van het eten kunnen genieten.
Een walking dinner kan je op verschillende manieren invullen, bijvoorbeeld:
Meerdere gangen in hapjesformaat: Gasten krijgen verschillende kleine gerechtjes die samen een compleet diner vormen. Dit kunnen zowel koude als warme gerechten zijn.
Interactieve foodstations: Sommige cateraars bieden live kookstations aan, waar gerechten ter plekke bereid worden. Dit zorgt voor extra beleving en geeft gasten de mogelijkheid om te kiezen wat ze willen eten.
Wanneer kies je voor deze cateringoptie?
Een walking dinner is perfect voor zakelijke evenementen, galadiners of chique feestjes waarbij je wilt dat gasten veel bewegingsvrijheid hebben en met verschillende mensen kunnen praten zonder aan tafel gebonden te zijn.
Buffetcatering
Een buffet is een van de meest veelzijdige en populaire vormen van catering. Het biedt gasten de mogelijkheid om zelf te kiezen wat en hoeveel ze willen eten. Buffetcatering kan variëren van simpel en traditioneel tot luxe en thematisch. Enkele voorbeelden zijn:
Warm en koud buffet: Een mix van koude voorgerechten zoals salades en antipasti, gecombineerd met warme hoofdgerechten zoals vlees, vis, pasta of rijstgerechten.
Thema-buffetten: Denk aan Italiaans, Aziatisch, barbecue, tapas of zelfs een seizoensgebonden buffet zoals een kerst- of herfstbuffet.
Dessertbuffet: Dit kan bestaan uit taarten, gebakjes, chocolademousse of vers fruit.
Wanneer kies je voor deze cateringoptie?
Buffetcatering is ideaal voor grotere evenementen zoals bruiloften, bedrijfsfeesten en familiefeesten. Het is geschikt voor zowel formele als informele settings, omdat gasten in hun eigen tempo kunnen eten en er vaak voor ieder wat wils is.
Sit-down dinner (zittend diner)
Een sit-down dinner, ook wel bekend als een galadiner of formeel diner, is de klassieke vorm van dineren waarbij de gasten aan tafel zitten en bediend worden. Dit type catering is bijzonder geschikt voor formele gelegenheden waar een bepaalde etiquette gewenst is. Enkele voorbeelden zijn:
Meergangenmenu: Gasten krijgen een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert geserveerd, vaak met bijpassende wijnen.
Fijne dining: Het eten wordt vaak op een verfijnde manier gepresenteerd, met ingrediënten van hoge kwaliteit en culinaire technieken.
Persoonlijke bediening: Bij een zittend diner wordt elke gast persoonlijk bediend, wat bijdraagt aan een luxe en exclusieve ervaring.
Wanneer kiezen voor deze cateringoptie?
Een sit-down dinner is perfect voor bruiloften, zakelijke diners, jubilea en galafeesten. Het is de meest formele manier van dineren, waarbij de nadruk ligt op elegantie en verfijning.
BBQ-catering
Een barbecue is een populaire en informele vorm van catering, vooral geschikt voor buitenfeesten en zomerevenementen. BBQ-catering kan variëren van traditionele hamburgers en worsten tot luxe opties zoals gegrilde vis, biefstuk en vegetarische gerechten. Enkele voorbeelden zijn:
Vlees, vis en vegetarisch
Barbecuecateraars bieden vaak een brede keuze aan gegrilde gerechten, zoals gemarineerde kip, biefstuk, gamba’s en groentespiesjes.
Bijgerechten
Denk aan salades, stokbrood met kruidenboter, gegrilde groenten en aardappelsalades.
Live cooking
Sommige BBQ-cateraars bieden live cooking aan, waarbij een kok ter plekke de gerechten bereidt op een grote grill of smoker.
Wanneer kiezen voor deze cateringoptie?
BBQ-catering is perfect voor informele feesten, zoals tuinfeesten, familiebarbecues, personeelsuitjes of zomerse bedrijfsfeesten. Het creëert een ontspannen sfeer en is ideaal voor buitenlocaties.
Eerst proeven, dan kiezen
Zoals eerder gezegd kan het kiezen van de juiste catering kan de sfeer van je event maken of breken. Daarom raden we je met klem aan om altijd eerst een proeverij te doen, zodat je weet hoe de gerechten eruit zien en of de smaak aan je verwachtingen voldoet. Kies pas voor een cateringbedrijf als je volledig overtuigd bent, succes!
